蒙哥马利集团营销和内容总监Mina Booth说,美食秀需要特别注意安全第一,食物分为三大类:低风险(类似于包装纸中的煮沸甜食)。高风险产品(如生鸡肉)。一些看台需要三个单独的水槽和准备区域。这些规则增加了一定程度的复杂性,但同时也增加了可观的成本。作为展览的组织者,我们需要寻求创新的解决方案,以尽可能降低参展商的成本。 支持事业,我们的许多参展商对于展览世界都是陌生的,需要大量支持才能最大程度地利用机会。我们提供了大量的参展商手册,视频,传单,网络研讨会和培训来帮助他们。 La Parade餐厅是我们许多表演的核心,所有表演均设有厨师比赛。创建这些景点比设置标准舞台类型要昂贵得多。我们将继续提供这些受欢迎的景点,以表明我们对使演出更精彩的承诺。